अक्सर बड़े बुजुर्गों कहते है संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे! यह एक ऐसी कहावत है की जिसे सुनते हुए हम बड़े हो गए। किसी भी चीज को एक संतुलित मात्रा में खाने से यह आहार पौष्टिक होता है, लेकिन जब बात अंडे की हो, तो क्या ये उचित है कि इसे हम रोज खाएं और अगर खाएं भी तो कितने खाएं। अगर आपके मन में भी यह सवाल अक्सर आता रहता हैं,तो आइए विस्तृत में जानते हैं कि कितना सही है ये जुमला, सच में रोज अंडे खाने चाहिए या नहीं-
अंडे में कितना पोषण
अंडा प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत माना जाता है। इसके अलावा इसमें अन्य कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। एक अंडे में कुछ इस प्रकार पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं-
कैलोरी- 70
प्रोटीन- 6 ग्राम
फैट- 5 ग्राम
विटामिन डी- 1.24 mcg
विटामिन बी12- 0.5 mcg
कोलिन- 169 मग
अंडे के फायदे
इतने सारे पौष्टिक तत्वों के साथ अंडा एक बहुत ही हेल्दी फूड माना गया है। बच्चा, बूढ़ा, जवान सभी को अंडा खाने की सलाह दी जाती है। इसके फायदे इस प्रकार हैं- अंडा एक छोटे पैकेट में बड़ा धमाका है। एक छोटे से अंडे से भरपूर एनर्जी मिलती है, क्योंकि इसमें इतने सारे पौष्टिक तत्व एक साथ पाए जाते हैं।
इसमें मौजूद फैट भी एक हेल्दी फैट है, इसलिए जिम जाने वाले या फिर वजन कम करने वाले भी इसे आराम से खाते हैं।
प्रोटीन और हेल्दी फैट मिला कर शरीर को इतनी एनर्जी देते हैं, जिससे लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है।
विटामिन बी से स्किन और बाल स्वस्थ रहते हैं।
विटामिन डी से हड्डियां मजबूत होती हैं। इससे ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है।
प्रोटीन से बाल, नाखून, मांसपेशियां, स्किन अच्छे से बनते हैं और स्वस्थ रहते हैं।
कोलिन एक न्यूरोट्रांसमीटर है, जो मैमोरी, मूड और मांसपेशियों को नियंत्रित करती है। इस प्रकार अंडे से स्वस्थ ब्रेन का भी विकास होता है।
अन्य प्रोटीन के विकल्प जैसे फिश, चिकन की तुलना में अंडे को एकसाथ खरीद कर लंबे समय के लिए स्टोर करना आसान होता है।
ये अन्य प्रोटीन के विकल्प से सस्ते भी होते हैं, इसलिए ये हेल्दी होने के साथ किफायती भी हैं।
इन बातों का भी रखें ध्यान
ध्यान रखएं कि अगर आपको हार्ट संबंधी कोई समस्या है, तो प्रतिदिन इसे खाने से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। क्योंकि ऐसे में कॉलेस्ट्रोल बढ़ने की संभावना हो सकती है। इसलिए एक सामान्य व्यक्ति को रोज अंडे खाने में कोई बुराई नहीं है। एक सीमा में रह कर एक से दो अंडे या फिर डॉक्टर या ट्रेनर के निर्देश पर जितने भी अंडे वे खाने को बोलें, उतने ही खाएं। अति न करें।
